Ernährung spielt eine größere Rolle für den Umweltschutz, als oft angenommen wird. Sie hat Auswirkungen auf das Klima, den Wasserverbrauch, die Qualität der Böden und die Vielfalt von Tier- und Pflanzenarten. Der ökologische Fußabdruck der Ernährung macht sichtbar, welche Belastungen durch Auswahl, Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen. In dieser Weiterbildung erfahren Teilnehmende detailliert, wie verschiedene Ernährungsformen die Umwelt beeinflussen und welche Faktoren dabei besonders ins Gewicht fallen.

Das Online-Seminar verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse mit praxisnahen Beispielen aus dem Alltag. Es wird erläutert, wie die Klimabilanz unterschiedlicher Lebensmittel zustande kommt und warum manche Produkte deutlich mehr Emissionen verursachen als andere. Ebenso werden Transportwege, Verpackungen und Verarbeitungsschritte betrachtet, da sie die Umweltbilanz zusätzlich verändern können. Der Vergleich zwischen regionalen Produkten und global gehandelten Lebensmitteln hilft, nachhaltige Entscheidungen realistisch zu bewerten.

Die Fortbildung richtet sich an alle, die umweltfreundlichere Essgewohnheiten entwickeln oder vertiefen möchten. Durch das Online-Format bietet sie eine flexible Möglichkeit, sich intensiv mit Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen und das eigene Konsumverhalten neu zu betrachten. Ergänzend erhalten Teilnehmende wertvolle Anregungen, wie bewusster Einkauf und ressourcenschonende Strategien langfristig zu einem geringeren ökologischen Fußabdruck beitragen können.

Inhalte des Webinars:

• Überblick: Was bedeutet „ökologischer Fußabdruck“ im Kontext der Ernährung?
• Klimabilanz verschiedener Lebensmittel im Vergleich
• Einfluss von Transport, Verpackung und Verarbeitung
• Regionale vs. globale Lebensmittel – Vor- und Nachteile
• Praktische Strategien für eine umweltfreundlichere Ernährung

Das Seminar bietet eine verständliche Einführung in zentrale Umweltfragen rund um Ernährung. Es unterstützt dabei, Zusammenhänge besser zu erkennen und langfristig nachhaltigere Entscheidungen im Alltag umzusetzen.

Bitte beachten: Dieser Kurs findet Online statt, das heißt. Daher ist folgendes zu beachten:

• Der Kurs wird über die Plattform “Zoom” übertragen, daher bitte im Vorfeld diese App auf den Desktop laden und sich kurz darüber informieren.
• Das Herunterladen der App ist ausschlaggebend für die Bildqualität des Kurses.
• Eine funktionsfähige Kamera wie auch ein funktionsfähiges Mikrofon muss vorhanden sein.
• Du musst spätestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Warteraum sein.
• Praktische Inhalte können gezeigt wie auch vorgeführt werden (optisch) aber vom Referenten haptisch nicht kontrolliert werden.
• Die “Teilnehmer” können sich jederzeit freischalten und Ihre Fragen/Antworten in den Raum stellen.
• Der Referent kann während des Unterrichts nicht auf den Chat achten, daher bitten wir die Teilnehmer das Mikrofon zu nutzen.